Resep Beef Teriyaki, Pastikan Irisan Daging Cukup Tipis

Inilah resep beef teriyaki

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep beef teriyaki yang menggugah selera.

Pastikan irisan daging sapi cukup tipis agar cepat matang dan bumbu meresap dengan baik.

Gunakan api sedang saat memasak agar daging tidak cepat gosong dan tetap juicy.

Baca juga: Resep Rolade Daging, Pastikan Telur Dadar Cukup Tipis

Berikut resep beef teriyaki yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-Bahan:

- 500 gram daging sapi (sirloin atau tenderloin), iris tipis

- 1 buah bawang bombay, iris tipis

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 cm jahe, parut

- 3 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan kecap asin

- 2 sendok makan mirin (opsional)

- 1 sendok makan gula pasir

- 1 sendok makan minyak wijen

- 2 sendok makan minyak sayur

- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

- Garam dan merica secukupnya

- Wijen sangrai untuk taburan (opsional)

- Daun bawang, iris tipis untuk taburan (opsional)

Baca juga: Resep Empal Daging Empuk, Goreng Daging dengan Api Sedang

Langkah-Langkah:

- Campurkan kecap manis, kecap asin, mirin, gula pasir, dan minyak wijen dalam wadah.

- Masukkan irisan daging sapi ke dalam campuran bumbu, aduk rata.

- Diamkan daging selama minimal 30 menit agar bumbu meresap (lebih lama lebih baik, bisa hingga 2 jam di kulkas).

- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang.

- Tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum.

- Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi ke dalam wajan, aduk rata.

- Masak daging hingga berubah warna dan matang sempurna.

- Tambahkan bawang bombay, aduk hingga layu dan merata.

- Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan untuk mengentalkan saus.

- Aduk rata hingga saus mengental dan daging terlapisi dengan baik.

- Angkat Beef Teriyaki dan letakkan di piring saji.

- Taburi dengan wijen sangrai dan irisan daun bawang jika suka.

- Sajikan Beef Teriyaki dengan nasi putih hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News