Resep Asem Asem Iga Sapi, Tambahkan Air Asam Jawa

Inilah resep masakan sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep asem asem iga sapi yang menggugah selera.

Menu ini memiliki cita rasa asam, pedas menyegarkan dan bikin ketagihan.

Salah satu ciri menu ini adanya tomat hijau dan tomat merah.

Baca juga: Resep Telur Saus Tiram, Siram Saus Setelah Telur Matang

Berikut resep asem- asem iga sapi dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

4 lembar daun salam

1 kg iga sapi

10 buah cabai hijau besar

4 buah cabai merah besar

4 buah tomat hijau

1 buah tomat merah

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 sdt gula

1,5 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

½ sdt ketumbar bubuk

¼ sdt lada bubuk

¼ sdt kunyit bubuk

100 ml air rendaman asam jawa (1 sdm asam jawa)

1 sdm kecap manis

20 buah cabai rawit

Baca juga: Resep Brownies Kukus, Jangan Membuka Tutup Kukusan Terlalu Sering

Langkah-Langkah membuat asem-asem iga sapi:

1. Rebus iga sapi Bersama lengkuas, jahe, daun salam. Ambil dan buang kotoran yang menggenang. Masak sampai matang dan empuk.

2. Iris-iris cabai hijau, cabai merah, tomat hijau, tomat merah, bawang merah, bawang putih.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, masukkan rebusan iga Bersama airnya.

4. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk. Aduk rata.

5. Tambah rendaman asam jawa, kecap manis, rawit utuh. Aduk rata.

6. Tambah potongan cabai merah, hijau, tomat merah, hijau.

7. Asam asam iga sapi siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News