Resep Gulai Sapi, Kelezatan Rempah-Rempah dalam Setiap Gigitannya

Inilah resep gulai sapi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep gulai sapi yang kaya akan rempah.

Gulai sapi merupakan salah satu hidangan khas Indonesia.

Dengan paduan rempah-rempah yang khas dan daging sapi yang lembut, gulai sapi menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan istimewa di meja makan Anda.

Baca juga: Resep Nasi Kebuli, Lebih Otentik dengan Beras Basmati

Berikut resep gulai sapi yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi, potong dadu

400 ml santan kental

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

3 cm jahe, memarkan

5 buah cabai merah besar, iris serong (opsional, sesuai selera)

3 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm kunyit

3 cm jahe

2 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh jintan bubuk

1 sendok teh lada bubuk

½ sendok teh pala bubuk

Baca juga: Resep Soto Daging, Aroma Rempat Memikat

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar bubuk, jintan bubuk, lada bubuk, dan pala bubuk hingga halus dan lembut.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.

3. Tambahkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga daging berubah warna dan tercampur dengan bumbu.

4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dan cabai merah besar (jika digunakan). Aduk merata.

5. Tambahkan air secukupnya hingga daging terendam, biarkan mendidih. Kecilkan api dan biarkan gulai sapi mendidih perlahan hingga daging empuk dan bumbu meresap.

6. Gulai sapi siap disajikan. Hidangkan bersama nasi hangat atau ketupat sebagai pendampingnya. Taburi dengan bawang merah goreng sebagai hiasan jika diinginkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News