Resep Biji Salak Ubi Ungu untuk Buka Puasa

Inilah resep biji salak

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep biji salak ubi ungu yang bisa jadi sajian buka puasa.

Siapkan ubi ungu kukus, gula, tapioka, daun pandan, vanilla bubuk dan lainnya.

Menu ini manis sehingga cocok untuk jadi menu buka puasa.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis untuk Buka Puasa dan Sahur

Berikut resep biji salak ubi ungu dilansir dari YouTube Uli's Kitchen.

Bahan

Adonan Bola Ubi :

150 Gram Ubi Ungu Kukus

2 Sdm Gula Pasir

Sedikit Garam

100 Gram Tepung Tapioka/Kanji

50 Ml Air

Bubur Candil :

Bola-bola Ubi yang Sudah Dibuat

600 Ml Air

180 Gram Gula Pasir

1/4 Sdt Garam

1 Lembar Daun Pandan

Vanilla Bubuk Secukupnya (Optional)

2 Sdm Tepung Tapioka yang Diencerkan

BAHAN KUAH SANTAN :

300 Ml Santan (1 Bungkus Santan Instan + Air)

1/4 Sdt Garam

1 Lembar Daun Pandan

2 Sdt Tepung Beras yang Diencerkan dengan air

Baca juga: Resep Singkong Thailand untuk Buka Puasa

Langkah-langkah membuat biji salak:

1. Haluskan ubi yang sudah dikukus.

2. Tambahkan gula pasir, garam, tapioka, aduk rata.

3. Tambahkan air, uleni hingga adonan kalis.

4. Bulatkan adonan kecil kecil.

5. Masak air, gula, garam, daun pandan, vanili bubuk.

6. Masak bola ubi hingga mengapung dan matang.

7. Masukkan larutan tapioka sambil terus aduk. Masak kembali hingga mengental.

8. Rebus santan, garam, daun pandan. Masak hingga mendidih.

9. Tambahkan larutan tepung beras. Aduk hingga mengental.

10. Biji salak ubi ungu siap dihidangkan.

Simak berita terbaru Tribunjambi.com di Google News