Resep Gulai Ayam untuk Buka Puasa

Inilah resep gulai ayam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep gulai ayam yang bisa jadi menu buka puasa.

Gulai ayam bisa jadi pilihan untuk menu berbuka dan sahur.

Bisa gunakan ayam kampung atau ayam negeri, sesuai selera.

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur: Nugget Sayur

Berikut resep gulai ayam dilansir dari YouTube mbok midut.

Bahan:

1 ekor ayam, 1200 gr

1 kg telur rebus

Bumbu halus:

200 gr cabai

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 jari kunyit

1 ibu jari jahe

3 ibu jari lengkuas

7 btr kemiri

2 SDM ketumbar

1 SDM lada

2 sdt jinten

1/2 bh pala

1 ruas jari kayu manis

2 bh bunga lawang

5 bh kapulaga

Bumbu lain:

1 bt daun kunyit

2 bt sereh

3 lbr daun salam

5 lbr daun jeruk

1500 CC air

130 santan kental kemasan

3 sdt garam

1 sdt MSG

3 SDM minyak kelapa sangrai

1 bh asam kandis

Baca juga: Resep Soto Medan Komplit dengan Perkedel dan Cabe Rawit

Langkah-langkah membuat gulai ayam:

1. Haluskan ketumbar, lada, jinten, pala, bunga lawang, kapulaga, kayu manis.

2. Haluskan cabai merah, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri.

3. Panggang ayam sebelum diolah. Angkat dan sisihkan.

4. Tumis bawang merah. Masukkan bumbu halus tadi.

5. Tambahkan garam. Masak sampai bumbu berminyak.

6. Tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, asam kandis.

7. Tambahkan air. Tambah santan, garam, msg. Aduk rata.

8. Tambahkan santan kental. Aduk rata.

9. Masukkan ayam yang sudah setengah matang tadi. Aduk sampai mendidih.

10. Tambahkan telur rebus, minyak kelapa sangrai.

11. Gulai ayam siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News