Resep Gulai Daun Singkong, Rebus Daun Singkong Bersama Soda Kue

Inilah resep gulai daun singkong untuk masakan hari ini

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep gulai daun singkong yang bisa jadi masakan sehari-hari.

Rebus daun singkong bersama baking soda agar warnanya tetap cerah.

Bahan lainnya siapkan bawang, cabe, kemiri, kunyit, jahe, pala dan lainnya.

Baca juga: Resep Milk Bun Thailand, Bisa untuk Ide Jualan

Berikut resep gulai daun singkong dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

250 gr daun singkong muda

1 sdt baking soda (untuk merebus daun singkong)

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabe merah besar

2 butir kemiri

1 ruas jari kunyit

sedikit jahe

sedikit pala

daun salam, sereh, lengkuas

½ sdt ketumbar bubuk

¼ sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

15 gr gula merah (aren)

santan instan

500 ml air

Baca juga: Makan Apa Hari Ini: Resep Udang Goreng Mentega

Langkah-langkah membuat gulai daun singkong:

1. Petik daun singkong dan cuci besih.

2. Rebus daun singkong bersama dengan soda kue. Masak sampai daun singkong lembut.

3. Peras daun singkong. Potong-potong agar tidak terlalu panjang.

4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, pala.

5. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas.

6. Masukkan air. Tambahkan ketumbar bubuk, merica, garam, kaldu ayam, gula merah dan santan.

7. Masukkan daun singkong dan rawit utuh.

8. Gulai daun singkong siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News