Resep Cumi Sambal Ijo, Bisa untuk Stok Lauk

Inilah resep cumi sambal ijo untuk menu makan siang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cumi sambal ijo untuk stok lauk.

Siapkan cumi asin, rawit ijo, cabe keriting ijo, kemangi dan lainnya.

Menu ini bisa jadi stok lauk sehari-hari.

Baca juga: Resep Cumi Kecap Kemangi, Beri Perasan Jeruk Nipis Jelang Matang

Berikut resep cumi sambal ijo dilansir dari YouTube Ade Koerniawan.

Bahan Dasar

- 150 gr cumi asin

- 100 gr cabe rawit ijo

- 100 gr cabe keriting hijau

- 100 gr bawang merah

- 50 gr bawang putih

- 10 lbr daun jeruk

- 1 genggam daun kemangi

- 200 ml minyak

- 2 sdm kaldu jamur

- 1/4 sdm garam

- 1/2 sdm gula

- 1/4 sdt merica bubuk

Baca juga: Resep Cumi Kecap Kemangi, Beri Perasan Jeruk Nipis Jelang Matang

Langkah-langkah membuat cumi sambal ijo:

1. Rendam cumi asin dengan air panas. Diamkan 5 menit. Cuci bersih.

2. Haluskan cabe ijo, rawit ijo, bawang merah, bawang putih.

3. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk.

4. Tambahkan cumi. Masukkan kaldu jamur, garam, gula, merica.

5. Saat jelang matang, masukkan kemangi.

6. Cumi sambal ijo siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News