Resep Ayam Tangkap, Masak Bersama Daun Pandan dan Daun Kari

Inilah resep ayam tangkap untuk menu makan siang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam tangkap untuk bekal anak sekolah.

Ayam yang digunakan adalah ayam pejantan.

Ayam tangkap ini cocok disantap dengan sambal bawang.

Baca juga: Resep Tumis Pare Campur Jamur

Berikut resep ayam tangkap dilansir dari YouTube Willgoz Kitchen.

Bahan:

2 ayam pejantan potong bagi 4

4 sdm bubuk kari

5 bawang putih

5 bawang merah

500 ml hydro coco

500 ml air biasa

1 sdm garam

2 sdt kaldu ayam

20 daun kari

5 daun pandan

3 serah

Untuk di goreng :

2 sereh

1 genggam daun kari

1 genggam daun pandan

Sambal bawang :

20 cabe rawit

10 cabe merah keriting

1 sdt garam

2 sdt knor

5 bawang putih

1/2 terasi

1 sdm gula

Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker dengan Sambal Kacang

Langkah-langkah membuat ayam tangkap:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.

2. Siapkan ayam dalam wajan. Masukkan bumbu halus tadi, bubuk kari, garam, kaldu ayam, daun kari, daun pandan, sereh, air kelapa. Ungkep sampai bumbu meresap.

3. Goreng hingga matang. Tambahkan daun pandan, sereh, daun kari.

4. Sambal bawang: haluskan rawit, cabe merah keriting, garam, knor, bawang putih, terasi, gula. Masak hingga matang.

5. Ayam tangkap siap dihidangkan dengan sambal bawang.

Update berita Tribun Jambi di Google News