Resep Sambal Jengkol, Rendam Jengkol Semalaman Agar Tidak Bau

Inilah resep sambal jengkol untuk menu masakan sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal jengkol yang nikmat untuk disantap dengan nasi hangat.

Siapkan jengkol, cabai, bawang, tomat, daun jeruk dan lainnya.

Rendam jengkol semalaman dan direbus tiga kali agar tidak terlalu bau.

Baca juga: Resep Sapi Lada Hitam, Tambahkan Paprika Merah dan Hijau

Berikut resep sambal jengkol dilansir dari YouTube mbok midut.

Bahan:

500 gr jengkol

100 gr cabai

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 bh tomat

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm kecap manis

3 lbr daun Salam

3 lbr daun jeruk

1 ibu jari lengkuas

Baca juga: Resep Sapi Lada Hitam, Tambahkan Paprika Merah dan Hijau

Langkah-langkah membuat sambal jengkol:

1. Haluskan cabai, tomat, bawang merah, bawang putih.

2. Goreng jengkol yang sudah direndam semalaman dan direbus 3 kali. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, garam, kaldu bubuk, kecap, lada bubuk.

4. Masukkan jengkol yang sudah digoreng.

5. Sambal jengkol siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News