Makan Apa Hari Ini: Resep Mangut Lele

TRIBUNJAMBI.COM - Makan apa hari ini: resep mangut lele untuk makan siang.

Lumuri lele dengan garam dan jeruk nipis 30 menit.

Saat menggoreng lele, masukkan satu bawang putih ke dalam minyak agar lele tetap lurus.

Baca juga: Resep Roti Susu Thailand, Bisa untuk Ide Jualan

Berikut resep mangut lele dilansir dari YouTube Eva Husni.

Bahan :

800 gram ikan lele

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

20 cabe merah

5 cabe ijo

8 cabe rawit merah

3 butir kemiri

Seruas (jahe,kunyit,kencur,lengkuas)

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

2 btg sere

2 buah tomat

3 btg kemangi

1 bks kecil santan

Baca juga: 3 Resep Masakan Sehari-hari, Ada Sayur Lodeh dan Sambal Terong

Langkah-langkah membuat mangut lele:

1. Bersihkan lele, lumuri dengan garam dan jeruk nipis 30 menit.

2. Goreng lele. Masukkan satu bawang putih ke dalam minyak agar lele tetap lurus.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, kencur, kunyit.

4. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas.

5. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk, gula.

6. Tambahkan air. Aduk rata hingga mendidih.

7. Tambahkan santan kemasan, Aduk rata.

8. Masukkan lele yang sudah digoreng tadi.

9. Tambahkan cabe ijo, tomat, rawit merah utuh.

10. Masukkan kemangi.

11. Mangut lele siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News