Resep Soto Ayam Bening, Rebus Ayam Bersama dengan Tulangnya

Inilah resep soto ayam bening yang bisa jadi inspirasi masakan hari ini

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep soto ayam bening yang mudah dicoba di rumah.

Siapkan dada ayam dan tulangan ayam, rebus bersama.

Soto ayam nikmat disantap dengan bihun, telur, kol, toge dan lainnya.

Baca juga: Menu Makan Hari ini: Resep Pangsit Kuah

Berikut resep soto ayam bening dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan bahan

-250 gr dada ayam + tulangan ayam

-8 siung bawang merah

-5 siung bawang putih

-2,5 butir kemiri

-1/4 sdt jintan

-1 sdt ketumbar bubuk

-1 batang sereh

-4 lembar daun jeruk

-1 jempol lengkuas

-2 batang daun bawang

-2 seledri ikat

-1/2 lada bubuk

-1/2 bungkus Royco

-1,8 liter air

-1 sdm garam

-2 sdt totole

-1 sdt gula

Pelengkap

-1/4 kol iris

-seledri iris

-toge pendek

-bihun rebus

-telor ayam rebus

-tomat iris

-jeruk nipis

-sambal

-bawang goreng

Baca juga: Resep Cromboloni Viral, Gunakan Ring Cutter Agar Rapi

Langkah-langkah membuat soto ayam bening:

1. Rebus ayam dan tulangnya sampai empuk dan matang. Buang kotoran airnya.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, jintan, ketumbar.

3. Tumis bumbu halus. Tambahkan sereh, daun bawang, daun jeruk, lengkuas.

4. Masukkan bumbu ke air rebusan ayam.

5. Tambahkan kaldu ayam, lada bubuk, garam. Koreksi rasa.

6. Tambahkan daun selederi. Matikan api kompor.

7. Goreng ayam dan suwir ayam.

8. Sajikan soto bersama dengan bihun, toge, telor ayam rebus, tomat, jeruk nipis, sambal, bawang goreng, siram dengan kuah.

Update berita Tribun Jambi di Google News