Resep Ayam Goreng Lengkuas, Parut Lengkuas Sebelum Dicampur Bumbu

Inilah resep ayam goreng lengkuas yang bisa jadi masakan sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam goreng lengkuas untuk menu makan siang.

Menu ini nikmat disantap dengan nasi hangat.

Ditambah cocolan sambal terasi, ayam goreng lengkuas dijamin bikin ketagihan.

Baca juga: Resep Es Teler, Nikmat dengan Kelapa Muda dan Alpukat

Berikut resep ayam goreng lengkuas dilansir dari YouTube Dapur Tomat Ceri.

Bahan :

1 kg Ayam

Bumbu - Bumbu :

100 gr lengkuas yang sudah diparut

3 lembar daun salam

garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

7 siung bawang putih

7 siung bawang merah

3 Kemiri

1 ruas Jahe

1 ruas Kunyit

2 batang sereh

1 sdm ketumbar

Baca juga: Resep Mie Goreng Jawa, Gunakan Mie Kuning

Langkah-langkah membbuat ayam goreng lengkuas:

1. Cuci bersih ayam.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, sereh, ketumbar.

3. Parut lengkuas.

4. Ungkep ayam dengan daun salam, garam, gula, garam, bumbu yang dihaluskan, lengkuas parut. Aduk rata.

5. Ungkep ayam sampai air menyusut dan ayam matang.

6. Goreng ayam sampai matang.

7. Saring bumbu ungkepan tadi.

8. Goreng bumbu lengkuas. Aduk-aduk sampai kecoklatan.

9. Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News