Resep Putu Ayu, Padatkan Unti Kelapa Lebih Dulu

Inilah resep putu ayu yang bisa jadi menu camilan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep putu ayu yang bisa dicoba di rumah.

Putu ayu menjadi salah satu jajanan jalanan yang banyak digemari.

Kue ini memiliki visual yang menggoda karena berwarna putih dan hijau.

Baca juga: Resep Nasi Bakar Ayam Suwir, Tambahkan Kemangi

Berikut resep putu ayu dilansir dari YouTube Luvita Ho.

Bahan:

- 2 butir telur

- 100 gr gula pasir

- 5 gr SP / emulsifier

- 2 cubit garam

- 1/2 sdt vanilla

- 125 gr tepung serba guna

- 60 gr air

- 50 gr santan

- 1 sdt pasta pandan (sesuaikan dengan selera)

Unti kelapa:

- 100 gr kelapa parut

- 1/4 sdt garam

- 1 daun pandan

Baca juga: Resep Urap Sayur, Rebus sayuran Setengah Matang

Langkah-langkah membuat putu ayu:

1. Campurkan kelapa parut dengan garam dan pandan. Kukus.

2. Masukkan ke cetakan yang telah diberikan margarin. Padatkan.

3. Campurkan telur, gula, emulsifier, kocok sampai adonan kental berjejak.

4. Campurkan pasta pandan.

5. Ayak tepung serba guna. campurkan ke adonan tadi. Aduk rata.

6. Masukkan adonan ke cetakan yang telah berisi unti kelapa.

7. Kukus 15 menit atau hingga matang.

8. Putu ayu siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News