Resep Lemper Ayam, Bisa untuk Ide Jualan

Simak resep lemper ayam yang menjadi salah satu camilan tradisional yang biasa jadi jajanan jalanan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep lemper ayam yang bisa jadi sajian saat acara keluarga.

Lemper ayam menjadi salah satu camilan tradisional yang biasa jadi jajanan jalanan.

Lemper biasa berisi ayam atau serundeng.

Baca juga: Resep Ceker Mercon untuk Camilan

Berikut resep lemper ayam dilansir dari YouTube lemper ayam.

Bahan:

500 gr beras ketan (rendam 3 jam)

1 sdt garam

1 saset santan instan (65 ml)

300 ml air

250 gr ayam

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sdt ketumbar

2 lembar daun jeruk

2 batang sereh

½ sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

½ sdt merica bubuk

1 ½ sdt gula pasir

1 saset santan instan (65ml)

Air secukupnya

Baca juga: Resep Stik Bawang, Cocok untuk Camilan di Rumah

Langkah-langkah membuat lemper ayam:

1. Rebus dada ayam, haluskan di copper.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar.

3. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk.

4. Tambahkan ayam, santan, air. Aduk rata.

5. Tambahkan garam, merica, gula, kaldu ayam. Masak hingga ayam kering dan bubum menyusut.

6. Ketan: rendam ketan 3 jam. Kukus 30 menit.

7. Tambahkan santan saat sudah matang. Tambahkan air dan garam. Aduk rata. Diamkan 15 menit.

8. Kukus lagi 30 menit.

9. Pindah ke cetakan atau loyang, ratakan. Buat dua bagian.

10. Pada bagian kedua tambahkan dengan ayam. Timpa lagi dengan cetakan pertama.

11. Potong-potong sesuai selera. Bungkus dengan daun pisang.

12. Lemper ayam siap disantap.

Update berita Tribun Jambi di Google News