Resep Sambal Matah, Nikmat Disantap dengan Ikan Bakar

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal matah untuk cocolan ikan bakar atau ayam bakar.

Sambal matah menjadi sambal yang mudah dibuat karena tidak perlu diulek.

Semua bahan-bahan sambal matah cukup diiris tipis saja.

Baca juga: Resep Pangsit Goreng, Isi dengan Campuran Ayam dan Wortel

Berikut resep sambal matah dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

15 siung bawang merah

75 gr cabe rawit merah

4 batang sereh

15 lembar daun jeruk

1 bungkus terasi abc

2 - 3 buah jeruk purut

1 sdt garam

1/2 sdt micin

2 1/2 sdt gula pasir

minyak secukupnya

Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang, Tambahkan Tepung Sagu Saat Bahan Sudah Halus

Langkah-langkah membuat sambal matah:

1. Iris tipis bawang merah, rawit merah, bagian putih sereh, daun jeruk.

2. Haluskan terasi.

3. Masukkan semua bahan ke mangkok.

4. Tambahkan garam, micin, gula pasir, aduk rata sampai semua bahan mengeluarkan air atau basah.

5. Panaskan minyak, masukkan terasi. Masak sampai matang.

6. Siram ke sambal matah. Aduk rata.

7. Beri siraman jeruk purut. Aduk rata.

8. Sambal matah siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News