Resep Soto Bandung, Tambahkan Lobak Jelang Matang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep soto bandung yang nikmat disantap saat cuaca dingin.

Soto bandung memiliki ciri khas dengan tambahan lobak dan kacang kedelai.

Kuahnya gurih dan berkaldu sehingga cocok disantap saat cuaca dingin.

Baca juga: Resep Bakso Ayam Lengkap dengan Kuahnya

Berikut resep soto bandung dilansir dari YouTube mbok midut.

Bahan:

500 gr daging sapi

2 liter air kaldu

9 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 bt sereh

3 lbr daun salam

7 lbr daun jeruk

2 ibu jari jahe

3 ibu jari lengkuas

1/2 bh pala

2 bt daun bawang

2 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

2 sdt lada bubuk

1 sdt gula

2 sdm Bawang merah goreng

1 bh lobak

sambel :

11 cabai rawit

200 ml air

1 siung bawang putih

1/4 sdt garam

Baca juga: Resep Sosis Solo, Lumuri dengan Putih Telur Sebelum Digoreng

Langkah-langkah membuat soto bandung:

1. Rebus daging. Angkat dan tiriskan.

2. Iris-iris semua bahan termasuk daging.

3. Baluri lobak dengan garam. Cuci bersih.

4. Tumis bawang putih, bawang merah.

5. Tambahkan daging yang sudah iris.

6. Tambahkan daun jeruk, sereh, jahe, daun salam, pala.

7. Tambahkan garam, lada bubuk. Aduk rata.

8. Tambahkan kaldu daging, daun bawang. Didihkan.

9. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula. Koreksi rasa.

10. Masukkan lobak.

11. Soto bandung siap dihidangkan bersama sambal dan kacang kedelai goreng.

Update berita Tribun Jambi di Google News