Resep Sosis Solo, Lumuri dengan Putih Telur Sebelum Digoreng

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sosis solo yang bisa jadi camilan atau ide jualan.

Sosis solo nikmat disantap dengan saus sambal atau rawit utuh.

Untuk membuatnya, siapkan dada ayam, sereh, daun salam, daun jeruk.

Baca juga: Resep Telur Kecap, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

Berikut resep sosis solo dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan:

-500 gr dada ayam

-1 sereh

-2 lembar daun salam

-3 lembar daun jeruk

Bumbu halus

-7 siung bawang merah

-4 siung bawang putih

-3 kemiri

-1 sdt ketumbar

-1 sdt merica bubuk

-1 sdt garam

-1 sdt gula

-1 sdt kaldu jamur

Bahan kulit :

-200 gr terigu sedang

-3 telur ayam

-500 ml air

-1/2 sdt garam

-5 sdm minyak

Baca juga: Resep Bakso Ayam Lengkap dengan Kuahnya

Langkah-langkah membuat sosis solo:

1. Rebus dada ayam sampai empuk. Angkat dan dinginkan.

2. Cincang halus ayam.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula, garam.

4. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk.

5. Tambahkan ayam cincang. Tambahkan air.

6. Tambahkah santan. aduk rata.

7. Tambahkan gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Aduk terus sampai bumbu menyusut atau kering.

8. Adonan kulit: campurkan terigu, air, telur, garam, minyak goreng. Saring adonan.

9. Panaskan teflon. Cetak adonan.

10. Siapkan kulit, masukkan ayam cincang tadi. Lipat dan bentuk.

11. Kocok putih telur. Masukkan sosis solo dalam telur dan goreng.

12. Sosis solo siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News