Resep Ayam Goreng Lengkuas

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam goreng lengkuas yang bisa jadi menu masakan sehari-hari.

Siapkan lengkuas, bawang putih, sereh, lemon, daun jeruk.

Lumuri ayam dengan garam dan perasa lemon. Kemudian diamkan 10 menit.

Baca juga: Resep Ceker Pedas Manis, Tambahkan Daun Salam dan Jahe Saat Merebus Ceker

Berikut resep ayam goreng lengkuas dilansir dari YouTube mbok midut.

Bahan:

2 kg ayam

250 gr lengkuas

100 gr bawang putih

5 bt sereh

1 bh lemon/nipis

3 lbr daun salam

9 lbr daun jeruk

1 ibu jari jahe

3 jari kunyit

2 SDM ketumbar bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

100 CC air untuk menghaluskan bumbu

Baca juga: Resep Mie Nyemek, Bisa Tambahkan Toping Bakso dan Sosis

Langkah-langkah membuat ayam goreng lengkuas:

1. Lumuri ayam dengan garam dan perasa lemon. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.

2. Haluskan lengkuas, bawang putih, sereh, jahe, kunyit, daun salam, daun jeruk, air.

3. Masak ayam bersama bumbu halus, tambahkan kaldu bubuk, garam, ketumbar bubuk, aduk rata.

4. Masak dengan api sedang tanpa menambahkan air. Aduk secara berkala.

5. Goreng ayam. Langsung balik ayam ketika baru dimasak. Masak sampai matang.

6. Selalu bersihkan sisa bumbu saat menggoreng ayam.

7. Goreng sisa bumbu. Tiriskan.

8. Campurkan ayam goreng dan bumbu tadi.

9. Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News