Resep Pepes Tahu

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pepes tahu yang bisa jadi menu masakan simple hari ini.

Tahu adalah bahan masakan yang murah untuk diolah.

Salah satu cara mengolahnya bisa dengan dipepes.

Baca juga: Resep Telur Dadar Padang

Dengan tambahan kemangi dijamin rasanya jadi lebih spesial.

Berikut resep pepes tahu dilansir dari YouTube Ade Koerniawan.

Bahan:

5 Tahu putih ukuran sedang

Daun kemangi

1/2 Tomat merah

1 butir telur

1 sdt gula

1/2 sdm garam

1 sdm kaldu jamur

1/2 sdt merica

Daun pisang & tusuk gigi untuk bungkus

Bumbu Halus :

3 butir kemiri

1 ruas jari kunyit

9 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 cabai keriting

3 cabai merah

Baca juga: Resep Kue Pukis Empuk

Langkah-langkah membuat pepes tahu:

1.Hancurkan tahu.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, kunyit, kemiri.

3. Siapkan tomat yang dibuang bijinya. Potong kotak.

4. Tumis bumbu yang dihaluskan. Tambahkan garam.

5. Tambahkan tombat ke bumbu tumis.

6. Masukkan bumbu ke tahu yang dihaluskan tadi.

7. Tambahkan telur. Aduk rata.

8. Tambahkan kaldu jamur, merica bubuk, gula. Aduk rata.

9. Tambahkan kemangi.

10. Siapakan daun pisang. Masukkan bahan ke daun pisang.

11. Kukus pepes tahu.

12. Pepes tahu siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News