Resep Ayam Suwir Kemangi, Lumuri Ayam dengan Jeruk Nipis Sebelum Digoreng

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam suwir kemangi yang bisa jadi menu masakan sehari-hari.

Ayam suwir bisa jadi pilihan lauk untuk hari ini.

Dengan tambahan daun kemangi, rasanya akan lebih wangi dan nikmat.

Baca juga: Resep Ayam Teriyaki, Marinasi Ayam dengan Bawang Putih dan Jahe

Berikut resep ayam suwir kemangi dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

½ kg daging ayam filet

50 gr cabe kriting merah

10 buah cabe rawit merah

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Kencur

Kunyit

3 butir kemiri

½ buah tomat

Daun jeruk

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

Daun kemangi secukupnya

Baca juga: Resep Acar Timun, Cocok untuk Pendamping Nasi Goreng

Langkah-langkah membuat ayam suwir kemangi:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.

2. Bilas ayam, goreng hingga matang tapi jangan terlalu kering.

3. Suwir ayam.

4. Goreng cabai merah, rawit, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, tomat, kencur.

5. Haluskan bahan yang digoreng tadi.

6. Tumis bumbu halus tadi sampai matang dan tanak.

7. Masukkan daun jeruk.

8. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.

9. Berikan sedikit air. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula, merica.

10. Masukkan daun kemangi.

11. Ayam suwir kemangi siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News