Resep Udang Saus Padang, Tambahkan Daun Jeruk Agar Wangi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep udang saus padang yang bisa jadi menu bekal anak sekolah.

Udang bisa diolah dengan saus padang yang pedas agar rasanya lebih nikmat.

Untuk menghilangkan bau amisnya bisa lumuri dengan jeruk nipis sebelum diolah.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Goreng Ayam Terlebih Dulu Sebelum Dicampur Bumbu

Bahan lain yang perlu disiapkan adalah bawang bombay, rawit, daun jeruk dan lainnya.

Berikut ini resep udang saus padang dilansir dari YouTube Emma Masak.

Bahan :

udang 800 gr

cabe merah besar 10 buah

cabe rawit 10 buah

bawang bombai ukuran sedang 1 buah

bawang putih 5 buah

daun jeruk 5 lembar

daun bawang 5 lembar

gula pasir 2 sdm

garam 2 sdt

air 200 ml

jeruk nipis 1 buah

Baca juga: Resep Cumi Saus Padang, Lumuri dengan Jeruk Nipis dan Garam Sebelum Diolah

Cara membuat udang saus padang:

1. Potong bagian tajam udang, bagian moncong dan buntut. Belah bagian tengah udang.

2. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan.

3. Bumbu: 1 sdt garam, potong cabai merah besar yang dibuang bijinya, cabai rawit, bawang putih. Ulek jangan terlalu halus.

4. Tambahkan jahe geprek, bawang bombay iris kasar.

5. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu tadi. Tambahkan daun jeruk. Tumis hingga harum dan layu.

6. Tambahkan gula pasir, garam. Aduk rata. Masukkan uudang.

7. Tambahkan air. Aduk rata. Diamkan sampai air mendidih. Masukkan tepung maizena.

8. Masukkan daun bawang. Udang saus padang siap disajikan.

Itulah resep udang saus padang. Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Enak untuk Dua Porsi

Update berita Tribun Jambi di Google News