Resep Kwetiau Goreng untuk Menu Spesial Lebaran

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kwetiau goreng untuk sajian spesial usai lebaran.

Untuk membuat menu ini membutuhkan kwetiau basah, taoge, udang, bakso ikan.

Membutuhkan waktu 30 menit untuk 4 porsi.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Apel untuk Sajian Labaran Spesial

Berikut resep kwetiau goreng dilansir dari Sajian Sedap.

Bahan:

400 gram kwetiau basah

100 gram taoge, bersihkan

150 gram udang, kupas, sisakan ekornya

4 buah bakso ikan, potong bulat

75 gram jamur merang, belah dua

3 siung bawang putih, cincang kasar

2 buah cabai merah kriting, cincang halus

1 batang serai, iris halus

2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus

1/2 sendok makan ebi, seduh, memarkan, sangrai, haluskan

2 sendok makan kecap ikan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh air jeruk nipis

1 tangkai daun ketumbar, petiki

1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Semur Daging Sapi Spesial Lebaran 2023

Cara Membuat Kwetiau Goreng Bumbu Thai:

1. Tumis bawang putih, cabai, serai, daun jeruk, dan ebi sampai harum.

2. Masukkan udang dan bakso ikan. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang dan taoge. Aduk setengah sampai layu.

3. Masukkan kwetiau, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Aduk sampai matang.

4. Menjelang diangkat masukkan air jeruk nipis dan dau ketumbar. Aduk rata.

Update berita Tribun Jambi di Google News