Mie Ayam Ceker dan Bakso Simpang Tiga Purnama Kota Jambi Ini Hadirkan Citra Rasa Khas Wonosobo

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI – Pada jajanan UMKM kuliner kali ini ada yang berbeda dari Bakso Wonosobo yang berlokasi di simpang tiga Purnama.

Tekstur Bakso terlihat lunak namun saat digigit sedikit kasar karena dagingnya tidak terlalu halus dan ini agak sedikit berbeda dengan bakso pada umumnya yang banyak ditemukan di tempat lain.

Pada UMKM kuliner Mie Ayam Ceker dan Bakso Wonosobo ini, Bakso yang lebih terasa dagingnya serta mie ayam ceker dengan kuah yang kental membuat pelanggan ketagihan.

Bahkan jika dibandingkan dengan bakso lain, kalau masalah rasa masih terbilang menengah keatas. Harganyapun terjangkau murah hanya Rp10 ribu perporsi sudah dapat air mineral AQ-8 gratis sepuasnya.

Tanpa menambahkan kecap serta saus Bakso ini sudah terasa nikmatnya. Namun bagi yang hobi pedas tinggal menambahkan cabe rawit yang disediakan oleh pemilik Bakso ini.

Zhidal mengatakan, ia mendapatkan resep ini dari paman yang samapai saat ini berjualan di Wonosobo kurang lebih 20 tahun.

“Kalau untuk bumbu tidak ada yang dirubah dari asalnya, saya mampu mengimbangi namun saat istri yang memasak dengan ukuran yang sama kadang beda dengan yang saya buat,”katanya kepada Tribunjambi.com Selasa (14/03/2023).

Pria asal Jawa Tengah kelahiran 1984 ini mengatakan dia sangat yakin dan optimistis dengan resep asli Wonosobo ini bakal diterima masyarakat Jambi.

Terbukti saat ini Zhidal sudah memiliki banyak pelanggan yang datang dari daerah manapun, seperti bayung lincir, orang kantoran bahkan dari orang Pertamina.

Selain itu juga dapat dilihat dari penyajiannya yang sudah mempu menjual hingga 70 porsi per hari, padahal dia baru 9 bulan berjualan di Simpang Empat Purnama.

"Biasanya perhari itu rata-rata 70 per porsi, mie ayam juga sama 70 per porsi, terkadang lebih,"kata Zhidal.

Selain Bakso, Zhidal juga menjual Mie Ayam dan mie ayam bakso. Harganya sendiri mulai dari Rp 10 ribu hingga Rp 15 ribu per porsi.

Selain itu dia juga menjual minuman es teh, es jeruk dan kopi.

Setiap hari UMKM kuliner Mie Ayam Ceker dan Bakso buka dari pukul 11.00 wib sampai 21.00 WIB.

Zhidal mengatakan bahwa nama daerah itu penting, karena banyak juga pelanggan disini selalu mencari Bakso atau Mie ayam Wonosobo.