Resep Praktis

Resep Pepes Ayam, Tambahkan Tomat Hijau yang Dipotong-potong

Resep pepes ayam: Lumuri ayam dengan bumbu halus, air asam, garam, gula pasir, telur, santan, serai, tomat, dan daun salam. Diamkan 30 menit.

Editor: Nurlailis
ist
Resep Pepes Ayam, Tambahkan Tomat Hijau 

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pepes ayam yang bisa jadi sajian makan malam atau makan siang.

Pepes biasanya berisi ikan, tapi bisa diganti ayam atau apapun sesuai selera.

Untuk membuat pepes ayam bisa siapkan beberapa bumbu seperti tomat hijau, santan, serai, daun salam dan lainnya.

Estimasi pembuatan menu ini 60 menit untuk 10 porsi.

Berikut resep pepes ayam dilansir dari Sajian Sedap.

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 24 bagian

1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)

2 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 butir telur, dikocok lepas

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 batang serai, diambil putihnya, diiris

4 buah tomat hijau, dipotong-potong

4 lembar daun salam, disobek-sobek

10 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabai hijau besar

8 buah cabai hijau keriting

4 butir kemiri, disangrai

2 cm jahe

2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Pepes Ayam Tomat Hijau:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, air asam, garam, gula pasir, telur, santan, serai, tomat, dan daun salam. Diamkan 30 menit.

2. Ambil daun pisang. Masukkan campuran ayam. Bungkus tum. Semat dengan lidi.

3. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.

Update berita Tribun Jambi di Google News

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved