Resep Ayam Woku, Tambahkan Daun Kemangi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam woku kemangi yang bisa jadi santapan makan malam.

Untuk membuat ayam wuku perlu siapkan jeruk nipis, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit dan lainnya.

Estimasi pembuatan 45 menit untuk 6 porsi.

Berikut resep ayam woku dilansir dari Sajian Sedap.

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian

1 sendok teh air jeruk nipis

8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

3 lembar daun pandan, iris

1 lembar daun kunyit, iris

5 batang serai, memarkan, iris halus

50 gram daun kemangi

3 batang daun bawang, potong 1 cm

1 buah tomat, potong-potong

1.000 ml air

1 1/2 sendok makan garam

Bumbu Halus:

8 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar, cincang

12 butir bawang merah

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

2 cm jahe

Cara Membuat Ayam Woku:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.

2. Rebus air bersama bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.

3. Tambahkan ayam. Masak sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam dan kuah kental. Angkat.

Update berita Tribun Jambi di Google News