Resep Sambal Goreng Kentang, Bisa Gunakan Cabai Hijau

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal goreng kentang yang bisa jadi lauk makan malam.

Sajian sambal goreng kentang ini jadi favorit untuk banyak orang.

Beberapa bahan yang perlu disiapkan diantaranya udang, daun salam, lengkuas, santan dan lainnya.

Estimasi pembuatan menu ini 45 menit untuk 6 porsi.

Berikut resep sambal goreng kentang dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rendang, Tambahkan Bakso Sapi Iris Bulat

Bahan:

350 gram kentang, dipotong kotak 2 cm, digoreng di dalam minyak panas sampai berkulit

150 gram udang

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 sendok teh garam

1 1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air

300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Sate Ayam Bumbu Kecap untuk Menu Tahun Baru

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai hijau besar

5 buah cabai hijau keriting

1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Sambal Goreng Ketang Cabai Hijau:

1. Panskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Masak di atas api keci sampai mendidih.

3. Tambahkan garam, gula, dan air asam. Aduk sampai matang dan meresap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sosis Sayur untuk Makan Malam

Update berita Tribun Jambi di Google News