Resep Terong Balado, Tambahkan Ikan Teri

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep terong balado untuk sajian makan malam.

Terong menjadi salah satu menu yang bisa diolah dengan cara digoreng atau disambal.

Beberapa orang lebih senang disambal karena penyuka pedas.

Terong pun bisa ditambah dengan sambal balado hijau.

Estimasi pembuatan menu ini 30 menit untuk 6 porsi.

Berikut resep terong balado dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Donat Sederhana, Taburkan Campuran Gula Palem dan Kayu Manis

Bahan:

3 buah terung ungu (400 gram), dipotong-potong, digoreng

50 gram ikan teri jengki, digoreng

2 lembar daun salam

1 tangkai serai, dimemarkan

5 lembar daun jeruk

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

3 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Bakar, Tambahkan Ati Ampela

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

6 buah cabai hijau besar

1 buah tomat hijau kecil

Cara Membuat Terong Balado Cabai Hijau:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan terong. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan ikan teri. Aduk sampai meresap.

Update berita Tribun Jambi di Google News