Resep Udang Saus Padang, Tambah Kol dan Brokoli

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep udang saus padang yang bisa jadi menu makan malam.

Sajian udang saus padang biasa disajikan di resto seafood.

Udang saus padang memiliki cita rasa pedas dan juga nikmat.

Beberapa bahan yang diperlukan adalah bawang merah, bawang putih, tomat merah, bawang bombai dan lainnya.

Berikut resep udang saus padang lengkap dengan caranya.

Baca juga: Resep Sate Taichan Teflon, Lengkap dengan Sambal

Bahan-bahan:

500 gram udang segar ukuran sedang

½ buah kembang kol, siangi potong kecil
150 ml air

5 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

1 buah tomat merah, potong kecil

½ buah bawang bombai, iris tipis

1 ruas jahe, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

1 sdt lada halus

5 buah cabe merah besar

4 sdm saus sambal

2 sdm saus tomat

2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 4 sdm air

2 sdm saus tiram

1 sdt kecap

2 sdm margarin

1 batang daun bawang

Garam dan penyedap

Baca juga: Resep Donat Kentang Empuk, Taburkan Rice Crispy

Cara membuat udang saus padang:

- Bersihkan udang dari kepala,kulit dan kotorannya. Cuci dan tiriskan.

- Panaskan wajan, masukkan margarin

- Tumis sampai harum bawang merah, bawang putih dan bawang bombai.

- Tambahkan cabai merah besar, tomat, dan jahe. Tumis sampai setengah layu.

- Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap. Aduk rata.

- Masukkan udang, aduk sampai berubah warna lalu tambahkan air.

- Masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air.

- Masukan garam, gula dan lada.

- Masak sampai saus mengental, jangan lupa untuk diaduk agar bumbu meresap dan rasa merata. Koreksi rasa.

- Setelah udang matang dan saus mengental, taburi dengan daun bawang dan aduk sebentar. Matikan api kompor. Sajikan.

Baca juga: Resep Pizza Teflon, Bisa Gunakan Roti dan Telur

Update berita Tribun Jambi di Google News