Resep Steak Ayam Viral, Gunakan Daging Ayam Bagian Paha

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep steak ayam viral yang cocok untuk menu spesial weekend.

Selain daging sapi, daging ayam juga tak kalah enak dimasak menjadi steak.

Selain dari segi harga yang lebih murah, untuk rasa pun daging ayam tak kalah lezat.

Baca juga: Resep Nasi Goreng, Tambahkan Kacang Hijau dan Jagung Manis

Belakangan steak ayam merupakan salah satu menu viral di beberapa media sosial. Terlebih dijual dipinggir jalan dengan citarasa bintang lima.

Kini, kita bisa bikin sendiri steak ayam di rumah.

Steak ayam yang enak memang menggunakan daging ayam bagian paha tanpa tulang.

Selain lebih mudah meresap bumbu, bagian paha pastinya akan lebih juicy ketimbang bagian dada.

Daging ayam di filet, kemudian dimarinasi dengan aneka bumbu selama beberapa jam atau bahkan bisa sampai semalaman untuk rasa yang lebih kuat. Kemudian dipanggang dengan menggunakan teflon.

Jika steak daging kita bisa request untuk tingkat kematangan, hal ini tidak berlaku untuk daging ayam.

Untuk steak ayam, daging harus dimasak dengan benar-benar matang, tidak boleh setengah matang apalagi mentah.

Baca juga: Resep Jamur Krispi, Siapkan Bahan Pelapis dan Bahan Pencelup

Bahan-bahan steak ayam (untuk 2 porsi)

2 bagian daging ayam bagian paha yang sudah difilet

Bahan marinasi :

3 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm saos tiram

2 sdm kecap inggris

1 sdm madu

2 sdt lada hitam

2 sdm kecap manis

1 sdt oregano/parsley

Garam dan penyedap

Baca juga: Resep Donat Kentang Keju, Blender Kentang dengan Keju Parut

Bahan saus jamur :

2 siung bawang putih, cincang halus

½ buah bawang Bombay, cincang kasar

4 buah jamur campignon/jamur kancing, iris ipis

150 ml susu full cream

1 sdt tepung terigu

1 sdm margarin untuk menumis

Garam, gula dan penyedap

Pelengkap :

Kentang goreng

Brokoli dan wortel rebus

Baca juga: Resep Nasi Goreng Tabur, Campur Telur dan Bakso

Cara membuat :

- Marinasi daging ayam dengan bumbu marinasi selama kurang lebih 2 jam

- Panaskan 1 sdm mentega, panggang daging ayam hingga matang, sisihkan.

- Saus jamur : gunakan pan bekas panggang ayam tadi, panaskan margarin, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukan jamur, masukan terigu aduk cepat. Masukan susu full cream aduk rata, tambahkan gula, garam dan penyedap, koreksi rasa.

- Tata daging ayam di atas piring, siram dengan saus jamur.

- Sajikan dengan pelengkap kentang goreng dan sayuran rebus.

Update berita Tribun Jambi di Google News