Tips Membuat Tumis Kangkung agar Tetap Segar, Gunakan Api Besar

TRIBUNJAMBI.COM - Kangkung menjadi sayuran praktis yang dipilih oleh banyak orang.

Harga kangkung cukup murah serta bahan-bahan untuk membuat kangkung juga sederhana.

Beberapa orang pernah mengalami kangkung berubah warna sesaat setelah dimasak.

Oleh karena itu, Kompas.com rangkum cara membuat oseng kangkung agar tetap hijau dan renyah saat dimasak.

Dilansir dari buku “27 Set Menu Lengkap Hits Di Instagram Untuk Hari Istimewa & Sehari-Hari” (2021) oleh Lilik Indrayani @lilik_indrayani_81 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Nasi Gila dengan Sosis dan Telur, Menu Praktis untuk Sahur

1. Masukkan bumbu tumis kangkung terlebih dahulu

Cara membuat oseng kangkung enak adalah masukkan semua bumbu tumis kangkung seperti garam, kaldu bubuk, dan gula terlebih dahulu.

Setelah itu, masukkan kangkung ke dalam bumbu tersebut.

2. Gunakan api besar

Pada saat kangkung dimasukkan ke dalam wajan, pastikan kamu menggunakan api besar.

Selain itu, kalau kamu ingin menggunakan air. Gunakan air yang sudah didihkan sebelumnya.

Baca juga: Resep Tumis Kangkung Saus Tiram, Menu Simple untuk Buka Puasa

3. Petik kangkung dengan tangan

Cara membuat tumis kangkung agar warnanya tetap hijau adalah petik kangkung dengan tangan. Setelah itu, masak kangkung dengan bumbu.

Jangan terlalu lama memasak kangkung. Langsung angkat dari kompor dan sajikan.

4. Gunakan bagian kangkung yang empuk

Dilansir dari laman Yummy, daun dan batang kangkung bisa diolah. Bagian kangkung yang paling empuk adalah yang dekat dengan daunnya.

Potong batang kangkung dengan ukuran kecil dari batang utamanya. Kamu bisa memotong kecil atau iris tipis dan masak hingga empuk.

Baca juga: Resep Soto Tangkar dengan Iga Sapi, Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis