Trik Masak Nasi Agar Pulen, Campur dengan Bahan Ini saat Masak

TRIBUNJAMBI.COM - Berikut trik memasak nasi agar pulen.

Melansir sajiansedap.id, ada trik khusus untuk membuat nasi putih pulen ala restoran siap saji Jepang.

Caranya yakni saat memasak dua cangkir gelas, tambahkan satu sendok makan tepung maizena.

Perlu diperhatikan, takaran ini sangat penting untuk mencegah nasi menjadi lembek.

Setelah ditambahkan tepung maizena, aduk rata hingga larut dan masak seperti biasa di rice cooker.

Tips ini diungkapkan oleh Chef Kiky Ceria usai Indonesian Cooking Class yang diadakan oleh Culinaria Modena di Modena Experience Center, Jakarta.

"Jadi (tepung maizena) dicampur dengan beras dan air sebelum menyalakan penanak nasi," ujar Chef Kiky.

Di kesempatan yang sama, Chef Kiky memperkenalkan cara makan nasi yang lebih sehat.

Baca juga: Sidang Cerai Doddy Sudrajat dan Puput Digelar Hari Ini

Baca juga: Prilly Latuconsina Pilih Kehilangan Pacar Ketimbang Teman, Akui Lebih Suka Diatas daripada Dibawah

Ia menceritakan pola diet orang Korea yang mencampur beras merah, putih, dan biji-bijian seperti jagung, wijen, dan kacang hijau.

“Kalau di Korea, nasi putih itu dicampur dengan biji-bijian dan diaduk pakai tepung maizena,” tuturnya.

Pemakaian biji-bijian ini membuat nasi kongbap mengandung tinggi serat dan protein.

Sayangnya, hidangan nasi putih ini digadang-gadang justru bisa memicu obesitas.

Riset yang dilakukan ilmuwan dari Harvard School of Public Health juga membuktikan konsumsi nasi putih terlalu sering bisa meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

Riset dilakukan dengan meneliti 352.000 orang dari negara China, Jepang, Australia, dan Amerika Serikat selama 22 tahun.

Dari hasil penelitian, terungkap mengonsumsi tiga hingga empat porsi nasi putih sehati 1,5 kali lebih tinggi risikonya untuk mengalami diabetes.

Baca juga: Tips Membuat Sambal Matah, Tambah Perasan Jeruk Limau untuk Menambah Kesegaran