Tips Menggoreng Kerupuk Agar Mekar Sempurna

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI -. Kerupuk sudah menjadi makanab khas masyarakat Indonesia. Makan satu ini biasanya dijadikan pelengkap makanan berat. Bisa juga jadi cemilan di kala senggang.

Kerupuk biasanya dijual dalam bentuk yang bisa langsung dikonsumsi, ada juga yang masih mentah dan perlu digoreng lagi.

Tapi proses mengoreng kerupuk ini bisa dikatakan gampang-gampang susah, jika tidak tau caranya kerupuk akan bantet dan sedikit mengeras.

Amina pelaku UMKM kerupuk Jambi memberikan tips agar kerupuk bisa mekar sempurna saat digoreng.

Sebelum digoreng, agar bisa mekar sempurna kerupuk mentah dijemur dahulu di bawah terik matahari.

"Jika matahari terik paling cuma butuh waktu satu jam, namun jika tidak terlalu panas jemur lah agak lama," katanya.

Cara mengoreng kerupuk sendiri ada dua cara mengunakan satu wajan dan dua wajan.

Amina menyarankan mengunakan dua wajan dengan suhu minyak berbeda.

Wajan pertama berisi minyak goreng hangat, dengan volume minyak yang tidak terlalu banyak.

Baca juga: Tawarkan 23 Rasa, Begini Nikmatnya Roti Bakar Bandung Bang Agam di Kota Jambi

Sedangkan wajan kedua berisi minyak goreng panas. Di wajan kedua ini membutuhkan minyak goreng yang cukup banyak.

Untuk cara mengoreng sendiri, kerupuk di masukan ke wajan dengan minyak goreng hangat, setelah mulai mereka lalu dipindahkan ke wajan dengan minyak goreng panas.

Lalu kerupuk goyang-goyang agar merekah sempurna.

Setelah merekah sempurna angkat dan tiriskan.

Nah, Tribunners demikianlah tips mengoreng kerupuk semoga bermanfaat. ( Tribunjambi.com / M Yon Rinaldi ).