Resep Ramyeon Kuah Pedas, Mie Pedas Khas Korea

TRIBUNJAMBI.COM - Ramyeon atau ramyun adalah masakan berbahan dasar mie dengan bumbu khas korea. 

Biasanya ramyeon dimasak pedas dengan campuran gochujang khas korea.

Ramyeon merupakan makanan asli korea yang saat ini popular di Indonesia. 

Terlebih masakan ini sering muncul di berbagai drama korea yang memang sebelumnya sudah popular di kalangan masyarakat Indonesia.

Saat ini, ada banyak ramyeon instant yang dijual di berbagai supermarket. 

Mulai dari yang memiliki rasa otentik korea hingga yang sudah disesuaikan citarasanya dengan lidah orang Indonesia.

Ramyeon juga bisa dibuat sendiri dirumah dengan berbagai bahan yang ada di rumah. 

Hanya saja, campuran dari gochujang adalah wajib hukumnya jika ingin memasak ramyeon khas korea. 

Gochujang sendiri adalah pasta cabai yang memiliki citarasa khas dari korea.

Bahan-bahan :

1 bungkus mi telur 

1 sdm minyak 

2 siung bawang putih 

6 buah rawit merah 

1 sdm gochujang pasta 

350 ml kaldu 

1 sdt garam 

1/2 sdt merica 

1 sdt minyak wijen 

4 buah bakso cumi 

4 buah bakso ikan 

1 buah telur 

5 lembar sawi putih 

5 lembar pakcoy 

50 gr jamur shimeji 

2 batang bawang daun 

1 sdm bawang putih goreng

Cara Membuat :

- Panaskan minyak. masukkan bawang putih, dan gochujang. Tumis keduanya hingga harum.

- Setelah itu masukkan air kaldu. Masak hingga mendidih

- Kemudian, masukkan garam, gula, dan juga merica

- Aduk dan lanjutkan dengan memasukkan bakso cumi, bakso ikan, dan mie telur. Aduk kembali hingga semuanya tercampur dan rata.

- Lalu masukkan sawi putih, pakcoy, telur, bawang daun, jamur, dan cabai rawit.

- Terakhir, masak semua bahan ramen Korea hingga matang, lalu masukkan minyak wijen dan aduk rata

- Sajikan ramyeon dengan kimchi dingin