Resep Sate Lilit Ayam dengan Tusukan Batang Serai, Lebih Mudah dari Sate Lilit Ikan

TRIBUNJAMBI.COM - Ragam sate di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri tiap daerah.

Seperti sate padang, sate madura, sate taichan dan sate lilit.

yang paling beda diantara sate tersebut adalah sate lilit karena daging yang digunakan adalah daging giling.

Juga tusuk sate menggunakan batang serai. Selain berguna sebagai tusuk, cita rasa yang dihasilnya juga lebih khas.

Sate lilit merupakan hidangan khas Bali yang bisa menggunakan bahan ayam dan ikan.

Untuk membuat sate lilit ayam bisa tanpa kelapa parut dan santan.

Cara membuat sate lilit ayam dari buku "Lauk Lezat & Favorit Sate Ayam" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama terbilang lebih mudah daripada sate lilit ikan.

Baca juga: Resep Sei Sapi dengan Cara Pengasapan, Jangan Membakar Daging Langsung

Resep sate lilit ayam

Bahan (10 tusuk)

• 500 gram daging ayam cincang
• 1 butir telur
• 1/2 sdt kunyit halus
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm margarin, cairkan

Bumbu

• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Cuka secukupnya

Baca juga: Resep Pancake Temulawak Untuk Menambah Nafsu Makan Anak Ala Chelsea Olivia

Cara membuat sate lilit ayam

• Campur daging ayam, telur, kunyit, garam, merica, air jeruk nipis, gula, tepung tapioka, dan margarin. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 10.
• Lilitkan satu adonan sate pada satu batang serai, kepal-kepal. Olesi dengan margarin cair. Panggang sate lilit hingga matang.
• Bumbu: panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, saus cabai, garam, gula, dan cuka. Masak sebentar.
• Oleskan bumbu pada sate. Panggang kembali sate sebentar. Angkat. Sajikan.

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis