Breaking News:

UMKM Jambi

Gurihnya Mie Celor Palembang Non MSG di Kota Jambi Ini, Kaldu Udang dan Jeruk Kunci Jadi Kunci

Mie celor merupakan kuliner yang banyak dijual di Kota Jambi, beberapa pedangan menjualnya sebagai menu sarapan, namun ada juga yang menjadikanya..

(Tribunjambi.com / M Yon Rinaldi ).
Beni pemilik Mie Celor Mang Kebeng sedang menyiapkan seporsi mie celor 

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Mie celor merupakan kuliner yang banyak di jual di Kota Jambi, beberapa pedangan menjualnya sebagai menu sarapan, namun ada juga yang menjadikanya kuliner jajanan malam.

Untuk jajanan malam mie celor banyak dijual di kawasan murni, sedangkan sarapan pagi menu satu ini bisa dijumpai di sebelah kantor BNI pasar atau di depan Lippo mall talang banjar.

Banyaknya yang berjualan mie celor tidak menyurutkan niat Beny August Setiawan dalam menjajakan kuliner ini.

Mantan karyawan Bank syariah ini pun mengaku memiliki ciri khas khusus di kuliner yang dia jajakan.

Beni pemilik Mie Celor Mang Kebeng sedang menyiapkan seporsi mie celor
Beni pemilik Mie Celor Mang Kebeng sedang menyiapkan seporsi mie celor ((Tribunjambi.com / M Yon Rinaldi ).)

Mengusung tema Mie celor palembang, mie celor buatan Beni memang terlihat sedikit berbeda dari mie color yang banyak dijajakan.

Kaldunya terlihat lebih kental dan rasanya juga lebih kuat. Selain itu Beni juga menyediakan jeruk kunci untuk menambah ekstra segar di mie celor buatanya.

Rasanya sendiri kombinasi rasa gurih yang kuat dari kaldu udang bercampur cita rasa segar dari perasan jeruk kunci. Rasa original dari seporsi ini saja sudah cukup istimewa.

Buat pecinta pedas bisa menambahkan cabe giling hijau yang juga disediakan di atas meja. Untuk rasa yang bervariasi Tribunners bisa menambahkan kombinasi kecap manis dan kecap manis.

Tidak seperti mie celor kebanyakan yang berlimpah toping, seperti udang, siuran ayam,, perkedel sampai telur rebus. Toping mie celor Buatan beni hanya terlihat toping udang dan telur rebus.

Beni mengatakan mie celor buatannya memang minim toping agar cita rasa dari kaldu udang mie celor nya menjadi dominan.

Halaman
12
Penulis: M Yon Rinaldi
Editor: Nani Rachmaini
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved