Breaking News:

TRIBUN TRAVEL

Resep Cara Membuat Ikan Kerutup Makanan Khas Jambi Cocok Buat Menu Makan Malam atau Sahur

Olahan ikan yakni ikan Kerutup makanan khas Jambi cocok buat menu makan malam atau menu sahur enak

Istimewa
Ikan Kerutup bude Santi kota jambi 

TRIBUNJAMBITRAVEL.COM, JAMBI - Olahan ikan yakni ikan Kerutup makanan khas Jambi cocok buat menu makan malam atau menu sahur enak

Tribunners bisa mencicipi langsung di rumah dan membuatnya sendiri buat menu sahur.

Tribunners untuk mencobanya, bisa dengan membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut.

Cobain buat Ikan Kerutup, kuliner khas Jambi yang banyak disukai, buat menu sahur.

Cara membuat Ikan Kerutup makanan khas Jambi cocok buat menu makan malam atau menu sahur enak dari bude Santi Kota Jambi.

Bahan-bahan membuat ikan kerutup.

1 ekor ikan nila cukup besar, bisa juga diganti dengan ikan mujair
1 bh jeruk nipis
Secukupnya garam untuk melumuri ikan
2 bh cabe merah besar, iris serong tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
1 sdt air asam jawa dari 1sdt asam jawa ditambah sedikit air
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya daun pisang,jemur /panaskan diatas kompor sampai layu
Secukupnya batang daun pisang, potong tipis meyerupai tali
Bumbu halus :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 btr kemiri, sangrai
1 cm kunyit, kupas
1/2 sdt ketumbar
2 bh cabe rawit merah (saya skip)

Langkah membuat ikan kerutup.

Siapkan bahan-bahannya.

Bersihkan ikan dari sisik, isi perut dan insangnya. Kemudian kerat kerat ikan. Kucuri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 - 10 menit. Cuci bersih.

Campur jadi satu bumbu halus, air asam jawa, irisan cabe, irisan bawang merah, garam, gula & kaldu bubuk. Cek rasa sampai pas. Masukkan ikan, kemudian lumuri sempurna dgn bumbu. Diamkan terlebih dahulu selama 30 menit dalam kulkas.

Siapkan secukupnya daun pisang. Letakkan ikan dan bumbunya diatasnya, lalu bungkus dengan daun pisang. Ikat bungkusan daun pisang tersebut dengan menggunakan tali dari batang daun pisang supaya posisinya tidak berubah saat di bolak balik.

Panaskan sedikit minyak goreng diatas api kecil, kemudian goreng bungkusan ikan sambil ditutup sampai kedua sisinya matang. Tanda ikan sudah matang bisa dilihat dari warna daun pisang yang berubah agak kecoklatan dan layu. Matikan api. Angkat.

Baca juga: Samaf Butik 28 Tahun Hadir di Jambi dan Bertahan, Kini Generasi Kedua Mengambil Alih

Baca juga: Ikatan Cinta Malam Ini - Elsa Makin Terpojok, Aldebaran Kritis Lagi, Nino Tanyakan Hasil Tes DNA

Baca juga: Inilah 14 Hotel Murah di Kota Jambi Cocok Untuk Staycation Harga 100 Ribuan Lengkap Alamatnya

Penulis: Wahyu Herliyanto
Editor: Nani Rachmaini
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved