UMKM Jambi
Lezatnya Bakso Tulang Dari UMKM GBK Istimewanya Tanpa Micin Hadir di Buluran
Tidak seperti bakso pada umumnya yang mesti ditambahkan saus, kecap dan cabe baru keluar citra rasa dalam satu mangkok bakso.
Penulis: M Yon Rinaldi | Editor: Nani Rachmaini
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI – Bakso sudah menjadi makanan khas Nusantara hampir di setiap sudut Kota Jambi bisa kita temui warung bakso berbagai varian.
Di kawasan Buluran ada warung bakso yang rasanya patut diacungi jempol, namanya Gerai Bakso Keluarga ( GBK ). Atau biasa disebut konsumen dengan nama Bakso GBK.
Warung bakso ini menyediakan berbagai varian bakso, ada bakso original, Bakso urat, bakso telor, bakso mercon dan yang paling istimewa Bakso Tulang.
Walaupun namanya bakso tulang namun di dalam satu mangkok tidak hanya terdapat beberapa potong tulang, tapi juga terdapat beberapa daging utuh yang rasanya sangat empuk.
Selain itu, beberapa pentol bakso dan satu bakso urat semakin memberikan kenikmatan ganda dalam satu mangkok bangso GBK ini.
Tidak seperti bakso pada umumnya yang mesti ditambahkan saus, kecap dan cabe baru keluar citra rasa dalam satu mangkok bakso.
Bakso GBK sendiri sudah bisa di nikmati walaupun tidak di tambahkan saus, kecap dan cabai. Citra rasanya sudah terpancar walaupun belum di tambahkan beberapa bumbu dasar.
Lebih istimewanya, Bakso GBK ini tidak mengunakan penyedap rasa ( Micin ) dalam satu mangkok Baksonya.
Muhammad Ramadan pemilik bakso GBK mengatakan dia tidak mengunakan penyedap rasa atau micin dalam racikan baksonya.
“Kekuatan rasa dari kaldu atau kua bakso yang kita buat sudah sangat kuat, sehingga kita tidak perlu memakai penyedap rasa,” Ujarnya Selasa ( 16/3/2021).
Bakso GBK baru membuka gerainya sejak 12 desember 2020 kemarin, namun pelangganya sudah cukup banyak, bahkan melebihi ekspektasi dari target yang di patok Ramadan.
Satu porsi bakso ini dibanderol mulai dari Rp 10 ribu. setiap hari gerai bakso ini buka dari pukul 10,00 wib sampai Pukul 22.00 wib.
Awal Berdiri.
Muhammad Ramadan mengatakan awalnya dia tidak kepikiran untuk membuka usaha bakso ini, namu karena masukan dari beberapa kawan di Puja Kusuma Khususnya di divisi usaha mandiri puja kusuma mandiri Jambi akhirnya lahirnya gerai bakso ini Desember kemarin.
