Berikut Resep Cara Membuat Yu Sheng, Kuliner Khas Imlek Yang Menyehatkan

TRIBUNJAMBITRAVEL.COM, JAMBI - Bagi kamu yang suka makanan vegetarian. Makanan khas Imlek satu ini sangat rekomendasi.

Yu Sheng adalah kuliner khas Imlek yang terbuat dari sayuran segar, buah-buahan, kerupuk, dan tambahan ikan mentah.

Perlu diingat bahwa Yu Sheng terbuat dari banyak bahan. Terdiri dari sayur dan buah segar yang menyehatkan.

Seperti dilansir Kompas.com, berikut resep cara membuat Yu Sheng, Kuliner Khas Imlek Yang Menyehatkan. 

Resep Yu Sheng
Bahan

1 sdt minyak wijen 
3 sdm air putih 
2 sdm saus plum (bisa diganti dengan mencampur 1 cangkir selai plum, 1 sdt bubuk bawang putih, 1 sdm cuka beras, dan 1/4 sdt jahe bubuk)
1 buah mentimun 
1 buah wortel 
1/4 buah lobak putih
80 gram ubi ungu
1/4 buah jeruk bali 
50 gram tepung serbaguna
2 sdt garam
30 gram mentega tawar
400 ml minyak sayur
1⁄2 sdt lada bubuk 
1 sdt bubuk lima rempah atau ngo hiong
1 sdt kacang-kacangan sangrai (bisa pakai kacang mete atau almond)
Acar jahe secukupnya (opsional)
1 buah jeruk nipis 
Daging salmon secukpnya, sesuai selera 
1 sdt biji wijen sangrai 
1 sdt minyak zaitun
Cara membuat Yu Sheng 

1. Campur minyak wijen, air, dan saus plum dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.

 
2. Parut mentimun yang sudah dihilangkan bijinya menggunakan parutan berongga agak besar. Parut juga wortel dan lobak putihnya. Kupas kulit jeruk bali dan ambil daging buahnya. Sisihkan. 

3. Iris tipis ubi ungu kemudian gurih sampai kering. Sisihkan. 

4.Kerupuk gandum: Campur tepung serbaguna, garam, dan mentega dalam satu mangkuk, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan lembut.

Ratakan adonan dan potong berbentuk persegi panjang kecil. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan. Tiriskan dan sisihkan. 

5. Siapkan piring saji berukuran besar. Tata semua bahan untuk yu sheng di bagian pinggirnya lalu letakkan potongan daging salmon di tengahnya.

Tambahkan minyak zaitun, saus plum yang sudah dicampur, bubuk lima rempah, biji wijen, dan kacang tumbuk di saladnya. Yu sheng siap dinikmati bersama keluarga. 

Baca juga: Promo Donat Dari JCO dan Dunkin Donuts Februari 2021, Beli 8 Gratis 4 Hingga Gratis 2 Minuman

Baca juga: Belum Ada Titik Terang Perpanjangan SK Honorer di Sarolangun, Pemkab Lamban?

Baca juga: BREAKING NEWS Berebut Warisan, Nyawa Pasutri di Tebo Dihabisi Adik Kandung