Tips Cerdas dan Cara Membedakan Kikil yang Palsu dan Asli, Ternyata Bedanya Ada di Bagian Ini

Beda Kikil Sapi dan Kikil Babi

Tidak sulit untuk membedakan kikil dari kulit sapi atau kulit babi.

Kikil babi lebih tebalan dibandingkan dengan kikil sapi.

Ciri lain yang paling menyolok adalah: titik-titik kulit babi yang sangat khas.

Jika terdapat tiga buah titik yang saling berdekatan sudah dapat dipastikan bahwa itu adalah kikil dari kulit babi.

Kikil yang sudah kita pilih dapat diolah menjadi berbagai hidangan.

Namun sebelum diolah, pastikan kita mencucinya lagi dan merebusnya dengan bumbu rempah seperti jahe, daun salam, dan serai yang sudah dimemarkan.

Bumbu ini selain memberikan aroma yang harum pada olahan kikil, juga bisa menyamarkan aroma kikil.

Satu lagi, air rebusan kikil sebaiknya tidak digunakan untuk dijadikan kaldu.

Jika hendak memerlukan kaldu, sebaiknya menggunakan tulang sapi karena akan terlihat lebih bening. (Raka)

SUMBER: Tribun Jateng

Baca juga: HUT Ke- 21, Bupati Sukandar Sampaikan Capaian Pembangunan Kabupaten Tebo

Baca juga: Bocil 9 Tahun Duel Hingga Tewas Saat Menolong Ibunya yang Diperkosa, Tumbang Usai Dibacok Samsul