Praktis Dibuat di Rumah, Resep Cara Membuat Bika Ambon yang Kenyal dan Lezat

TRIBUNJAMBI.COM - Bika ambon adalah satu di antara kudapan populer dan tersohor.

Warnanya yang kuning dan bentukan yang unik dan berongga mudah dikenali.

Berikut ini resep dan cara membuat bika ambon praktis dan sederhana di rumah.

• Viral, Odading Mang Oleh dari Bandung, Mang Oleh Blak-blakan Ungkap Resep Odadingnya

• Sharing Resep Masakan Komunitas KBJ Jadi Buruan Ibu-ibu

Tak butuh lama untuk membuat kudapan manis dan kenyal ini.

Anda hanya perlu meluangkan waktu 45 menit saja untuk membuatnya.

Sajian bika ambon cocok disantap kapan pun Anda mau.

Berikut ini resep cara membuat bika ambon lezat dan kenyal bisa dibuat di rumah, dilansir dari Sajian Sedap.

Bahan-bahan:

Biang

- 1 bungkus (11 gr) ragi instan

- 15 gram gula pasir

- 10 gram tepung terigu

- 60 ml air hangat

Bahan adonan:

- 250 ml santan kental, dari 1 btr kelapa

- 15 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya

- 50 ml air kelapa

- 1/2 sendok teh garam

- 200 gram tepung sagu

- 10 buah kuning telur

- 250 gram gula pasir

- 1/4 sendok teh kunyit bubuk

- 5 tetes pewarna kuning

- 2 sendok makan margarin

- 2 sendok makan minyak goreng, untuk memoles

• Nasib Sule dan Andre Taulany Pasca Nunung Positif Covid-19 Disorot, Ayah Rizky Febian Mengaku Pusing

• Gisel Mendadak Histeris Pergoki Gading Marten Lakukan Hal Terlarang Ini di Kamar: Sumpah, Aku Stres!

Cara Membuat Bika Ambon:

1. Siapkan bahan-bahan biang.

Campur ragi instan, gula pasir, tepung terigu, dan air hangat.

Setelah itu diamkan sekitar 15 menit.

2. Rebus santan, daun jeruk, air kelapa, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

Setelah itu dinginkan, lalu campur dengan tepung sagu.

3. Kocok telur bersama gula pasir dengan kecepatan rendah sampai gula larut.

4. Campur adonan biang dengan campuran tepung sagu.

Masukkan ke dalam kocokan telur bersama kunyit bubuk dan pewarna kuning.

Aduk rata. Masukkan margarin. Aduk rata kembali. Lalu diamkan 3 jam.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan ukuran 22x10x7 cm yang telah diolesi minyak dan dipanaskan.

6. Panggang di atas pasir yang sudah dipanaskan sampai gelembung pada adonan berhenti muncul dan berlubang-lubang.

7. Pindahkan adonan ke dalam oven.

Perhatikan api, oven dengan api atas pada suhu 190 derajat Celsius, 5 menit hingga matang.

8. Selama proses pengovenan, pintu oven tetap terbuka selama 30 menit.

9. Lihatlah sampai kue terlihat bergelembung dan berlubang-lubang.

Selebihnya, tutup kembali oven rapat.

10. Setelah dirasa matang, maka siap disajikan.

Kue bika ambon siap dihidangkan dan disantap.

Itulah resep dan cara membuat bika ambon praktis dan sederhana di rumah.

Selamat Mencoba!

Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Resep Cara Membuat Bika Ambon yang Lezat Kenyal Lumer di Mulut, Sederhana dan Praktis Bikin di Rumah