Cara Simpan Daging Sapi & Kambing Mentah dan Matang

Yang perlu diingat dalam menyimpan daging

Dihubungi terpisah, ahli gizi Dr Samuel Oetoro MS SpGK mengatakan bahwa hal yang perlu diingat dalam menyimpan daging kurban adalah jaga kebersihan daging beserta wadahnya.

Terutama, daging yang masih mentah sebaiknya untuk dibersihkan dahulu sebelum disimpan di kulkas.

"Ya, kalau nggak dibersihkan (dagingnya) kemungkinan besar bakterinya malah bisa berkembang," ujarnya.

Jadi, hewan kurban yang mentah baik sapi maupun kambing haruslah dicuci bersih dahulu dengan air mengalir untuk membuang sisa kotoran yang mungkin menempel saat pemotongan dilakukan.

Barulah, disimpan di kulkas sesuai aturan atau saran yang telah diberikan oleh Rianita di atas.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Bagaimana Cara Simpan Daging Kurban Mentah dan Matang? Ini Kata Ahli", 
Penulis : Ellyvon Pranita
Editor : Gloria Setyvani Putri