Resep Makanan
Resep Jalangkote, Menu Buka Puasa Nikmat yang Tersaji dengan Tekstur Kulit yang Renyah
Resep Jalangkote, Menu Buka Puasa nikmat yang tersaji dengan tekstur kulit yang renyah, dengan isian yang nikmat.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM- Jalangkote merupakan hidangan khas Makassar yang cocok kita sajikan untuk menu buka puasa sore nanti.
Yang pasti, Resep Jalangkote ini pasti langsung habis dalam sekejap saat disajikan untuk menu buka puasa.
Jalangkote tersaji dengan tekstur kulit yang renyah, dengan isian yang nikmat.
• Resep Kue Kering - Cashew and Choco Cookies, Dobel Cokelat, Brokis, Kue Kering Untir Vanila Cokelat
• Resep Serba Ayam - Sayap Ayam Lemon, Ayam Santan Masak Pedas, Sayap Ayam Oriental, Ayam Panggang
Waktu: 45 Menit
Sajian: 20 Buah
Bahan Kulit:
165 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
1/2 sendok teh garam
85 ml air hangat
1/2 sendok makan minyak goreng
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
4 butir bawang merah, dicincang halus
175gram daging giling
100 gram kentang, dipotong dadu, direbus
100 gram wortel, dipotong dadu, direbus
25 gram soun, seduh, tiriskan
25 gram taoge
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Sambal:
3 buah cabai merah besar, direbus,
4 buah cabai rawit merah, direbus
3 siung bawang putih , direbus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air panas
1/4 sendok teh cuka
Cara Membuat Resep Jalangkote:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kentang, wortel, soun, taoge, garam, dan gula. Aduk sampai layu. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kulit, uleni bahan kulit sampai rata. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi. Mulai dari ketebalan nomor 1 (paling besar), dua sampai tiga kali sampai licin. Kurangi ketebalannya satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Kurangi lagi ukuran gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin begitu seterusnya sampai ketebalan no.6. Pada tiap gilingan, adonan ditabur tepung.
4. Potong bulat diameter 10 cm. Beri isi. Lipat dua. Pilin.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
6. Sambal, haluskan cabai, bawang putih, garam, dan gula. Tuang air panas. Aduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata.
7. Sajikan jalangkote bersama sambal.
Artikel ini telah tayang di Grid.id dengan judul Resep Jalangkote Enak, Gorengan Nikmat Untuk Menu Buka Puasa Hari Ini
