Resep Bihun untuk Menu Buka Puasa - Bihun Goreng Cabai Kering, Bihun Goreng Kare, Bihun Goreng Sosis

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
150 gram bihun, diseduh
100 gram ayam fillet, dipotong kotak 1 cm
3 butir telur, dikocok lepas
5 tangkai caisim, dipotong-potong
100 gram kol, diiris
1 buah cabai merah besar, diiris miring, dibuang bijinya
1 batang daun bawang, diiris serong
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kari bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan ebi, diseduh
3 cm kunyit dibakar

• Nasib Calon Jamaah Haji Sarolangun Saat Dunia Dilanda Pandemi Corona, Kemenag Lakukan Hal Ini

Cara Membuat Bihun Goreng Kare:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah matang.

2. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.

3. Tambahkan caisim, cabai dan kol. Aduk sampai setengah layu. Masukkan bihun. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, kari bubuk, dan kaldu ayam. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

3. Bihun Goreng Sosis

Waktu: 20 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
150 gram bihun, seduh air panas, tiriskan
1 sendok makan kecap manis
3 buah sosis sapi, diiris
2 batang caisim, potong 2 cm
50 gram taoge
1/4 sendok teh garam
1 batang daun bawang, iris miring
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai
2 butir kemiri, sangrai
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:
1 sendok makan bawang merah goreng
2 butir telur dan 1/4 sendok teh garam, buat telur dadar rawis
50 gram kerupuk bawang

Cara membuat Bihun Goreng Sosis: