Resep Masakan
Cara Bikin Ayam Pelalah & Udang Bumbu Genep yang Jadi Duplicate Dish di Final MasterChef Indonesia
Resep Masakan Ayam Pelalah & Udang Bumbu Genep yang Jadi Duplicate Dish di Final MasterChef Indonesia
Penulis: Andreas Eko Prasetyo | Editor: Andreas Eko Prasetyo
lihat foto
Resep Masakan Ayam Pelalah & Udang Bumbu Genep yang Jadi Duplicate Dish di Final MasterChef Indonesia
TRIBUNJAMBI.COM - MasterChef Indonesia season 6 berhasil dimenangkan oleh Eric Herjanto.
Eric menjadi juara MasterChef Indonesia season 6 bersaing dengan Firman Ashari.
Ia berhasil mengalahkan Firhan Ashari dalam Grand Final MasterChef Indonesia season 6 yang diselenggarakan Minggu (8/3/2020).
Grand final kali ini dibagi menjadi dua ronde, ronde pertama dengan memasak duplicate dish dari para chef ternama, sedangkan ronde kedua memasak signature dish lengkap dengan appetizer (makanan pembuka), main course (makanan utama), dan dessert (hidangan penutup).
• Keanehan Foto Wortel Chef Renatta Diposting, Teman Chef Juna & Arnold di MasterChef Sebut Ceker Ayam
• Top 4 Masterchef Indonesia Season 6 Sore Ini, Tersisa Sisca, Erick, Ade dan Firhan, Ada Kejutan Apa?
• SERU Hasil Masterchef Indonesia Episode 22 Februari 2020, Siapa yang Masuk Pressure Test Kali Ini?
Di ronde pertama, Eric dan Firhan memasak duplicate dish ayam pelalah dan udang bumbu genep milik Chef Hendra.
Nah buat kamu yang hobi memasak, Tribunjambi.com menyajikan resep membuat duplicate dish ayam pelalah dan udang bumbu genep milik Chef Hendra.
Penasaran? yuk kita intip di bawah ini resep dan cara buatnya.
Resep Ayam Pelalah yang Tribunjambi.com kutip dari cookpad:
Bahan-bahan
- " data-target="dir.auto">
-
1 ekor Ayam
-
1 liter Air
-
Bumbu Halus
-
5 siung Bawang Putih
-
10 butir Bawang merah
-
2 cm Kencur
-
3 cm Lengkuas
-
6 butir Kemiri
-
2 cm Kunyit
-
6 biji Cabai merah besar
-
1/2 sendok makan garam
-
1/2 sendok teh gula pasir
-
3 lembar Daun Salam
-
4 lembar Daun jeruk
-
1 batang Serai, ambil tangkainya
-
Bahan Sambal
-
10 gram Terasi
-
10 butir Bawang merah
-
5 siung Bawang putih
-
3 buah Tomat
-
4 biji Cabe Merah Besar
-
4 biji Cabe Rawit
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula
-
secukupnya Jeruk nipis
Langkah
Berikut pula cara membuat sajian Udang Bumbu Genep yang Tribunjambi.com kutip dari cookpad:
Bahan-bahan
-
0.25 kg Udang
-
Bumbu halus
-
5 cm kunyit
-
3 cm laos
-
3 cm jahe
-
3 cm kencur
-
5 pcs bawang merah
-
5 pcs bawang putih
-
2 pcs cabe rawit
-
3 pcs kemiri
-
1 Sdm ketumbar
-
1 Sdt merica hitam
-
1 pcs sereh
-
Garam
-
Gula jawa
-
Daun salam
Langkah
1. Ulek semua bahan2 bumbu halus tersebut sampai halus, di blender juga boleh tapi menurut saya kurang enak aja di blender, hehehe2. Kupas udang, kalau saya sih kupasnya di ekor dan di kepala saja, udang kalau masih isi kulitnya rasanya kyak gmana gitu kriyuk kriyuk yah semua ada dikalian bebas mau di kupas atau tidak terserah kalian bebas3. Setelah udang di kupas siapkan air panas yang mendidih masukkan udang ke air medidih ingat sebentar saja kalau kelamaan untuk sea food tidak bagus4. Panaskan minyak, dan masak bumbu halus tersebut sampai mateng, kalau saya sib pakai minyak dari minyak kelapa asli karena itu lebih enak rasannya kalau gak ada pakai minyak biasa saja5. Setelah bumbu mateng langsung masukkan udang kedalam bumbu dan masak hingga bumbu meresap ingat pakai api kecil, tambahkan garam dan gula jawa sesuai selera dan tambahkan daun salam juga atau daun jeruk juga boleh6. Udang base genep siap di hidangkan, SELAMAT MENCOBA
Gimana, mudah bukan? silakan mencobanya di dapur anda.
(EkoPrasetyo/Tribun Jambi)
IKUTI KAMI DI INSTAGRAM:
NONTON VIDEO TERBARU KAMI DI YOUTUBE:
IKUTI FANPAGE TRIBUN JAMBI DI FACEBOOK:
![[FULL] Menakar Power Indonesia di Tengah Siaganya Rudal KHAN di Tengah Sengketa Wilayah, Menguatkah?](https://img.youtube.com/vi/A6IRM8IYsuk/mqdefault.jpg)
