Anda Penyuka Kimchi? Selain Enak, Ini Manfaat Tak Terduga Makanan Khas Korea Selatan Itu

TRIBUNJAMBI.COM- Di laman pencarian google pada Rabu (22/11/2017), Google dihiasi dengan Google Doodle bergambar resep Kimchi.

Ternyata berdasarkan penelitian lokal, perayaan Kimchi memang jatuh pada Rabu (22/11/2017).

Lalu, sebenarnya apa itu Kimchi?

Kimchi merupakan makanan khas Korea Selatan.

Bentuk makanan Kimchi ini adalah sayur yang difermentasikan dan diberi bumbu khas Korea.

Bahan dasar membuat Kimchi biasanya menggunakan sawi putih, lobak hingga timun.

Lalu sawi, lobak atau timun tersebut difermentasi dengan campuran bawang putih, kecap ikan, serpihan paprika merah, tepung beras, garam, jahe, lobak, hingga wortel.

Selain rasanya enak yang melekat dengan bumbu khas Korea, Kimchi ternyata memiliki banyak manfaat lho.

Dilansir dari beberapa sumber terkait berikut ini manfaat Kimchi.

1. Dapat menggugah selera makan

Di Korea, Kimchi merupakan makanan pembuka untuk menggugah selera makan.

Fungsinya seperti salad jika dibandingkan dengan wilayah Eropa atau Amerika.

2. Sumber Probiotik

Kimchi memiliki kandungan probiotik yang tinggi karena cara pengolahannya melalui proses fermentasi.

Kandungan probiotik ini membantu menjaga tubuh agar tetap sehat dan membantu melawan semua infeksi.