Kuliner
Tips Masakan: Bisakah Kangkung Tak Menghitam Dioleh dengan Apapun? Ini Trik Memasaknya
Salah satu jenis sayuran yang sering kita olah menjadi sajian yang sedap adalah kangkung. Menumis kangkung sendiri di rumah tentunya
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Salah satu jenis sayuran yang sering kita olah menjadi sajian yang sedap adalah kangkung.
Menumis kangkung sendiri di rumah tentunya sering kita lakukan.
Namun tiap pergi ke restoran, tumisan kangkung tampaknya lebih menggiurkan.
Berbeda dengan kangkung di rumah yang terkadang nampak kehitaman dan layu.
Kangkung sendiri merupakan sayur yang gampang-gampang susah.
Diangkat masih segar, namun 5 menit kemudian sudah menghitam warnanya.
Namun tenang saja, ada beberapa cara untuk mengatasinya.
Simak rahasia menumis kangkung yang benar agar warnanya tetap hijau dan tak hitam serta layu.
1. Pilih kangkung yang besar
Misalnya, kangkung dari Sukabumi atau Manado.
Kangkung ini besar dan sedikit lebih tebal sehingga tidak mudah layu.
Tetapi ingat, tumis batangnya dulu, setelah matang baru masukan daunnya.
2. Campur bumbu dalam mangkuk
Bumbu apa yang paling sering digunakan untuk membuat kangkung?
Biasanya ada saus tiram, taoco, terasi, kecap manis, dan garam.
