Duh! Netizen Temukan Ini di Dalam Tempe, Bikin Mual

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Ardhi Sanjaya

TRIBUNJAMBI.COM - Seorang netizen kembali mengalami kejadian mengerikan, kali ini dirinya menemukan hal tak terduga saat hendak mengonsumsi tempe.

Saat membeli tempe di pasar, netizen ini kemudian membawanya pulang.

Dia berencana untuk memasak tempe itu.

Seperti dikutip Wikipedia, Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus.

Sediakan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe".

Kapang yang tumbuh pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang mudah dicerna oleh manusia.

Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi.

Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk menyembuhkan infeksi dan antioksidan pencegah penyakit degeneratif.

Secara umum, tempe berwarna putih karena pertumbuhan miselia kapang yang merekatkan biji-biji kedelai sehingga terbentuk tekstur yang memadat.

Degradasi komponen-komponen kedelai pada fermentasi membuat tempe memiliki rasa dan aroma khas.

Berbeda dengan tahu, tempe terasa agak masam.

Tempe banyak dikonsumsi di Indonesia, tetapi sekarang telah mendunia.

Kaum vegetarian di seluruh dunia banyak yang telah menggunakan tempe sebagai pengganti daging.

Akibatnya sekarang tempe diproduksi di banyak tempat di dunia, tidak hanya di Indonesia.