Ada Lomba Masak Ikan Senggung di Pesta Kanal Kuno

TRIBUNJAMBI.COM, MUARO JAMBI - Tak cuma lomba-lomba permainan dan ketangkasan yang bakal memeriahkan Pesta Kanal Kuno pada 20 Mei mendatang di Percandian Muara Jambi. Pada hari Minggu itu bakal berlangsung pula lomba masak kreasi ikan senggung. Ikan senggung  merupakan kuliner khas Desa Muara Jambi, berupa ikan endemik rawa seperti toman atau gabus yang kemudian dibakar di atas api kecil sekitar lima jam dalam batang bambu.

"Ikannya dibakar sudah dari semalam sebelum lomba. Nanti yang dinilai itu kreasi masakannya setelah jadi seperti apa," kata Pemimpin Produksi Pesta Kanal Kuno dari pihak Dwarapala Muja, Organisasi Pemuda Desa Muara Jambi, Abdul Haviz, kepada Tribunjambi.com.

"Pesertanya nanti perwakilan dari sembilan RT di Desa Muara Jambi. Ibu-ibu itu kelihatannya antusias jugo nunggu lomba ini," lanjut pria yang biasa dipanggil Ahok tersebut.