Sate Padang Eddy, Kuliner di Jambi yang Kaya Rempah dan Memanjakan Lidah
Tapi, tak lengkap rasanya jika tak melirik kuliner legendaris yang tak pernah sepi pengunjung, ya sate Eddy namanya
Penulis: Heri Prihartono | Editor:
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Bicara kuliner di Jambi memang tak pernah ada habisnya, setiap harinya pengusaha kuliner di Jambi selalu berinovasi menghasilkan menu dan makanan baru.
Tapi, tak lengkap rasanya jika tak melirik kuliner legendaris yang tak pernah sepi pengunjung, ya sate Eddy namanya.
Siapa yang tak kenal dengan sate Padang Eddy di Kawasan Sipin, meskipun lokasinya tak terlalu mencolok tempat ini selalu sesak dengan hadirnya pembeli dari berbagai kalangan mulai dari politikus hingga pejabat.
Muslim, warga Broni bercerita jika selama empat tahun menyambangi tempat yang juga menjual jus buah ini, hal yang paling berkesan saat bersilaturahmi dengan sesama rekannya.
Seminggu bisa tiga kali Ia nongkrong bersama rekan se profesinya. " Menariknya tempat ini bisa dibuat nongkrong lama karena mereka memberi kesempatan lebih lama di sini," jelasnya.
Mursyid dari kalangan Jurnalis mengatakan jika citarasa yang tak jauh beda dengan sate yang dijual di Padang menjadi pilihannya. Di tempat ini ia bisa mendapatkan inspirasi bahkan datang dari semua kalangan yang cukup mudah ditemui.
Baca: UPDATE SKOR! Manu Dzalilov Cetak Gol, Persib vs Persebaya di Piala Presiden 2019 Skor 1-1
Baca: Erwin Ramdani Cetak Gol, Persib Bandung Unggul Sementara dari Persebaya di Piala Presiden 2019
Baca: Rumah yang Terbakar di Jalan Manunggal I Kuala Tungkal, Ternyata Rumah Anak-anak Yatim Piatu
Baca: Gollll Live Score Live Streaming Persib vs Persebaya Nonton Via HP, Erwin Ramdani Cetak Gol
Sahrudin yang jauh-jauh dari Bungo juga setiap ke Jambi selalu nongkrong di tempat ini. " Suasananya enak dan santai ya," jelas Sahrudin.
Marlius pemilik Sate Eddy menuturkan jika depotnya buka 24 jam yang dilatarbelakangi lokasi di jalan utama, sehingga baru dibuka saja sudah ada yang mampir.
Banyaknya orang yang mampir ke depot ini tak disia-siakan Marlius untuk membuka depotnya untuk juga menyajikan lontong sayur di pagi hari.
Namun bagi yang tak sempat datang ke sate Eddy bisa mencoba olahan sate padang sendiri di rumah, berikut resep sate padang dilansir BANJARMASINPOST (TRIBUNJAMBI NETWORK).
Bahan dan Bumbu Membuat Sate Padang:
1/2 kg daging sapi
1 lidah sapi
1/2 kg campuran jeroan sapi
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
500 ml air
4 lembar daun jeruk
50 gram tepung beras, di larutkan dengan sedikit air
Bumbu Sate Padang yang Dihaluskan:
4 cabai merah kering
1 sdt garam
5 siung bawang putih
2 sdt ketumbar, sangrai
5 butir bawang merah
1/2 sdt merica bubuk
5 cm kunyit
1 sdt jintan bubuk, sangrai
1/2 sdt gula pasir
Bahan Pelengkap Untuk Sate Padang:
Bawang goreng untuk taburan
Ketupat atau lontong
