Terungkap Ternyata Asal Muasal Cacing di Ikan Kaleng Berasal dari ini. . .
Pakar standarisasi mutu produk Perikanan Sunarya, menjelaskan cacing anisakis yang terdapat pada ikan makarel kaleng
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Masyarakat dibuat resah dengan adanya cacing anisakis pada produk ikan makarel kaleng.
Ketua Asosiasi Pengalengan Ikan Indonesia Ady Surya menerangkan, 27 merek dagang produk ikan makarel yang ditarik dari peredaran, sudah melewati standarisasi ketat dan utuh.
"Kami telah melakukan semua SOP, secara ketat. Selama 30 tahun industri ini, baru kali ini terjadi, dan kami menilai ini adalah accident," ujarnya di Pluit, Jakarta Utara, Sabtu (31/3/2018).
Pakar standarisasi mutu produk Perikanan Sunarya, menjelaskan cacing anisakis yang terdapat pada ikan makarel kaleng disebabkan oleh faktor di sekeliling lingkungan hidup ikan.
"Jadi ini tidak semua (berdampak pada ikan makarel), hanya pada saat tertentu saja. Bisa saat ini memang terjadi, tapi besok atau berikutnya tidak lagi," ujar Sunarya.
Baca: Rp 20 Miliar Untuk Atasi Banjir, Pemkot Fokus Normalisasi Drainase
Baca: Intip Ponsel Pasangan Bisa Berujung Dipenjara Bila Anda di Arab Saudi, Sepele Namun Mengerikan!
Baca: Pemain Asal Kerinci Raih Juara di Turnamen Sepakbola U-15 Internasional di Malaysia
Menurut Sunarya, cacing anisakis memang hidup di dalam tubuh mamalia laut, seperti paus.
Cacing yang biasa ada di ikan yang berenang di lautan Eropa.
Pada season atau musim tertentu, ikan itu terinfeksi cacing.
Hingga, saluran pencernaannya mengeluarkan telur cacing anisakis.
"Telur itu akan menjadi larva stage 1,2, dan 3. Larva ini yang dimakan, termasuk dimakan ikan makarel," ujar Sunarya.
Baca: Ada yang Tahu Sosok Mungil Menggemaskan di Foto? Kini Jadi Artis Top dan Kerap Gonta Ganti Pacar
Baca: Satu Lagi Terduga Pelaku Pengerusakan Posko Timses Adirozal-Ami Taher Diamankan
